सोया और स्तन कैंसर के बारे में सच्चाई

सोया और स्तन कैंसर के बारे में सच्चाई

आपने सुना होगा कि अगर आपको स्तन कैंसर का खतरा है तो आपको सोया नहीं खाना चाहिए। लेकिन फिर आप हेडलाइंस को यह कहते हुए देखते हैं कि यह बीमारी से बचाव कर सकता है। तो सच्चाई क्या है?

स्वास्थ्य-प्रेमी लोगों के लिए भी, कल्पना से तथ्य बताना मुश्किल हो सकता है।

असली सौदा जानना महत्वपूर्ण है, खासकर अब जब अमेरिकी आहार में सोया अधिक आम है। एडमैम, टोफू, टेम्पेह और मिसो के अपने पारंपरिक रूपों के साथ, सोया प्रोटीन का एक लोकप्रिय कम वसा वाला स्रोत भी है। यह सोया दूध, मांस के विकल्प, अनाज, पके हुए माल, ऊर्जा सलाखों, और बहुत कुछ में है।

क्या आपको इन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए या इनका अधिक सेवन करना चाहिए? सबसे सरल उत्तर है “संपूर्ण” – जितना संभव हो प्रकृति के करीब – ताकि आपको बहुत अधिक न मिले।

अधिक स्पष्टता के लिए, इन पांच आम मिथकों के पीछे की सच्चाई को जानें।

1. मिथक: सभी सोया खाद्य पदार्थ स्तन कैंसर के लिए आपके जोखिम को बढ़ाते हैं।

टोफू और एडामे को अपने आहार से बाहर करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

एनवाईयू लैंगोन मेडिकल सेंटर में पर्लमटर कैंसर सेंटर सर्वाइवरशिप प्रोग्राम के निदेशक मार्लीन मेयर्स कहते हैं, “वर्षों से, सोया को इसके आइसोफ्लेवोन्स के कारण खराब रैप मिला।”

ये पौधे आधारित रसायन एस्ट्रोजन की संरचना के समान हैं। अधिकांश स्तन कैंसर एस्ट्रोजेन के प्रति संवेदनशील होते हैं (या, जैसा कि डॉक्टर कहते हैं, “एस्ट्रोजन-रिसेप्टर-पॉजिटिव” या “ईआर-पॉजिटिव”), जिसका अर्थ है कि एस्ट्रोजन उनके विकास को बढ़ावा देता है।

“तो एक डर था कि सोया शरीर में एस्ट्रोजन के रूप में कार्य कर सकता है और कैंसर कोशिकाओं को उत्तेजित कर सकता है,” मेयर्स कहते हैं। “यह ब्लॉग पर फैला हुआ था, और लोग एक दूसरे को सोया से बचने के लिए कहेंगे।”

लेकिन अध्ययनों की एक स्थिर धारा से पता चला है कि सोया में उच्च आहार स्तन कैंसर के विकास की संभावना को नहीं बढ़ाता है और यहां तक ​​​​कि उस जोखिम को भी कम कर सकता है।

73, 000 से अधिक चीनी महिलाओं के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों ने एक दिन में कम से कम 13 ग्राम सोया प्रोटीन खाया, लगभग एक से दो सर्विंग्स, 5 ग्राम से कम प्राप्त करने वालों की तुलना में स्तन कैंसर विकसित होने की संभावना 11% कम थी।

“एशियाई संस्कृतियों में, जहां लोग कम उम्र से बहुत अधिक सोया खाते हैं, वहां स्तन कैंसर की दर कम होती है,” मेयर्स कहते हैं। और उन समाजों में लोग अभी भी सोया को उसके पारंपरिक रूपों में खाते हैं।

इस बीच, आठ अध्ययनों के एक अन्य विश्लेषण से पता चला है कि जिन लोगों को सबसे अधिक सोया आइसोफ्लेवोन्स मिला – टोफू की एक सर्विंग में मात्रा के बारे में – उन लोगों की तुलना में 29% कम होने की संभावना थी, जिन्हें कम मिला था।

“एक स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में, पूरे सोया खाद्य पदार्थ सुरक्षित हैं,” स्कॉट्सडेल, AZ में मेयो क्लिनिक में एकीकृत चिकित्सा के निदेशक, डेनिस मिलस्टाइन कहते हैं।

2. मिथक: सभी प्रकार के सोया का शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है।

आपका शरीर प्राकृतिक सोया को टोफू, मिसो और सोया दूध में संसाधित खाद्य पदार्थों में जोड़े जाने वाले प्रकार से अलग तरीके से संसाधित कर सकता है।

पूरक, प्रोटीन पाउडर और मांस के विकल्प में पाया जाने वाला सोया प्रोटीन आइसोलेट आमतौर पर फाइबर जैसे पोषक तत्वों से छीन लिया जाता है।

“यह सोया का अधिक केंद्रित रूप भी है,” मिलस्टाइन कहते हैं। “तो यदि आप प्रोटीन शेक और सोया हॉट डॉग खा रहे हैं, तो आप एक उच्च खुराक प्राप्त करने की अधिक संभावना रखते हैं, यदि आप एडमैम खा रहे हैं।”

शोधकर्ता निश्चित नहीं हैं कि बड़ी मात्रा में सोया स्तन कैंसर के जोखिम को कैसे प्रभावित करता है। एक प्रारंभिक अध्ययन में, सोया की खुराक जीन को “स्विच ऑन” करने के लिए दिखाया गया था जो प्रारंभिक चरण के स्तन कैंसर वाली महिलाओं में कैंसर के विकास को प्रोत्साहित करते हैं।

विशेषज्ञ एक दिन में साबुत सोया की मध्यम मात्रा, या लगभग एक से दो सर्विंग्स के साथ चिपके रहने की सलाह देते हैं। एक सेवारत में शामिल हैं:

  • आधा कप पका हुआ एडामे
  • 1 कप सोया दूध
  • 1 औंस सोया नट्स
  • टोफू के 3 औंस

3. मिथकः ब्रेस्ट कैंसर से बचाव के लिए सोया खाएं।

जबकि मध्यम मात्रा में सोया खाना ठीक है, अपने स्तनों की सुरक्षा के लिए अधिक खाने का सुझाव देना जल्दबाजी होगी।

“परिणाम आशाजनक हैं, लेकिन अभी भी पर्याप्त जानकारी नहीं है,” मेयर्स कहते हैं। विशेषज्ञों का अब मानना ​​है कि सोया आइसोफ्लेवोन्स वास्तव में एस्ट्रोजन को स्तन कैंसर की कोशिकाओं से जुड़ने से रोक सकते हैं, बजाय इसके कि एक बार सोचा गया था।

मेयर्स ने नोट किया कि एशियाई देशों में कई हॉलमार्क अध्ययन किए जाते हैं, जहां लोग अपने पारंपरिक रूपों में सोया खाते हुए बड़े होते हैं। “वह जिस तरह से उनके शरीर सोया प्रक्रिया को प्रभावित कर सकता है,” वह कहती हैं। “हमें यह देखने की जरूरत है कि क्या जीवन में बाद में सोया का समान प्रभाव पड़ता है।”

अलग-अलग उम्र में आपको कितना सोया मिलता है, इस पर और शोध किए जाने की जरूरत है। “सोया एक पोस्टमेनोपॉज़ल महिला पर अधिक प्रभाव डाल सकता है जो एक स्वस्थ 20 वर्षीय के रूप में ज्यादा एस्ट्रोजन का उत्पादन नहीं कर रहा है,” मिलस्टाइन कहते हैं।

4. मिथक: अगर आपको स्तन कैंसर है या हुआ है, तो सभी सोया खाद्य पदार्थों से बचें।

जिस तरह साबुत सोया की एक मध्यम मात्रा में खाने से आपको स्तन कैंसर होने की अधिक संभावना नहीं होती है, वैसे ही यह आपके पुनरावृत्ति के जोखिम को भी नहीं बढ़ाता है।

“फिर भी, मैं अनुशंसा करता हूं कि स्तन कैंसर के रोगी सोया की खुराक से बचें,” मिलस्टीन कहते हैं।

एक रिपोर्ट में, शोधकर्ताओं ने 9,500 से अधिक अमेरिकी और चीनी महिलाओं द्वारा पूर्ण किए गए आहार सर्वेक्षण के आंकड़ों का विश्लेषण किया। जिन लोगों ने कहा कि उन्होंने सबसे अधिक सोया खाया, उनके कैंसर की वापसी की संभावना उन लोगों की तुलना में 25% कम थी, जिनके पास सबसे कम सोया था।

कुछ विशेषज्ञ चिंतित हैं कि सोया स्तन कैंसर की दवाओं में हस्तक्षेप कर सकता है जो एस्ट्रोजन के स्तर को कम करती हैं, जैसे कि टेमोक्सीफेन। लेकिन इसी अध्ययन से पता चला है कि सोया उन रोगियों में पुनरावृत्ति से भी बचाता है जिन्होंने टैमोक्सीफेन लिया था।

अध्ययन में शामिल सोया खाद्य पदार्थ टोफू, सोया दूध और ताजा सोयाबीन थे। जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, चीनी महिलाओं ने अमेरिका की तुलना में कहीं अधिक खाया। परिणाम तब भी जारी रहे जब शोधकर्ताओं ने उस तथ्य पर विचार किया।

5. मिथक: सोया केवल उन स्तन कैंसर को प्रभावित करता है जो एस्ट्रोजन के प्रति संवेदनशील होते हैं।

हालांकि यह सच है कि सोया आइसोफ्लेवोन्स एस्ट्रोजन-रिसेप्टर पॉजिटिव स्तन कैंसर में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं, प्रारंभिक शोध इसे अन्य प्रकार के स्तन कैंसर के कम जोखिम से जोड़ते हैं।

यह खोज उन 756 चीनी महिलाओं के अध्ययन से आई है जिन्हें स्तन कैंसर था और लगभग 1,000 अन्य जिन्हें यह बीमारी नहीं थी। सभी महिलाओं ने अपने आहार के बारे में सवालों के जवाब दिए, जिसमें यह भी शामिल है कि उन्होंने कितना सोया खाया। जिन लोगों ने कहा कि उन्होंने अधिक सोया खाया, उनमें किसी भी प्रकार के स्तन कैंसर होने की संभावना कम थी, उनकी तुलना में जो कम से कम खाते थे।

यह खोज यह साबित नहीं करती है कि सोया किसी भी महिला में स्तन कैंसर को रोकता है। अन्य चीजें शामिल हो सकती हैं।

“और अधिक शोध अभी भी किए जाने की जरूरत है,” मेयर्स कहते हैं। “ऐसा हो सकता है कि जो लोग अधिक सोया खाते हैं वे सामान्य रूप से स्वस्थ जीवन शैली रखते हैं।”

यह देखने के लिए बने रहें कि क्या यह पूरे बोर्ड में मददगार साबित होता है, चाहे आप नियमित रूप से टोफू खाते हों, अपने नाश्ते के अनाज में सोया दूध डालें, या एडैम पर नाश्ता करें।

#सय #और #सतन #कसर #क #बर #म #सचचई

Yash Studio Keep Listening

yash studio

Connect With Us

Watch New Movies And Songs

shiva music

Read Hindi eBooks

ebook-shiva

Amar Bangla Potrika

Amar-Bangla-Patrika

Your Search for Property ends here

suneja realtors

Get Our App On Your Phone

X