पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपी

पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपी

लोबिया रेसिपी स्टेप बाय स्टेप तस्वीर के साथ। यह पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपी काली आंखों वाले मटर, टमाटर प्यूरी और दूध के साथ बनाई जाती है।

लोबिया पकाने की विधि | पंजाबी लोबिया मसाला

यह वह मसाला है जो मैंने मटर के मटर का रसम बनाते समय बनाया था। मुझे इस करी को रसम के साथ मिलाना बहुत पसंद था, मैंने कुरकुरी भिंडी भी बनाई थी। और यह स्वादिष्ट था। यह सब्जी चावल के साथ अच्छी लगती है, आप इसे चपाती के साथ खा सकते हैं.

तो इसे आज़माएं और मुझे बताएं कि यह आपके लिए कैसा रहा..

सामग्री पंजाबी लोबिया मसाला

  • काले मटर के दाने / करमनी / लोबिया – 1 कप सूखे
  • तेल – 2 बड़े चम्मच
  • जीरा / जीराकम – 1 छोटा चम्मच
  • सौंफ / सौंफ / सोम्बू – 1 छोटा चम्मच
  • दालचीनी / पत्ताई – 2 सेमी टुकड़ा
  • प्याज़ – 1 बड़ा बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च – 2 चाकू से चुभी हुई
  • अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
  • मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
  • धनिया पाउडर / मल्ली पोडी – 1 बड़ा चम्मच
  • हल्दी पाउडर / आलू पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर / जीरा पोडी – 1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर – 2 चम्मच
  • नमक स्वादअनुसार
  • चीनी – 1 चम्मच
  • टमाटर प्यूरी – ½ कप (मैंने स्टोर से खरीदा था)
  • दूध – 1 कप
  • हरा धनिया – 3 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ

How to make पंजाबी लोबिया मसाला

  1. एक प्याले में मटर के दाने निकाल लीजिये. इसे अच्छे से धो लें। अब इसे पानी से ढककर रात भर के लिए भिगो दें। अगले दिन पानी निथार लें, प्रेशर कुकर में डालें, ताजे पानी से ढक दें और 3 सीटी के लिए प्रैशर कुक करें, आँच को धीमी करें और 10 मिनट तक पकाएँ। आँच बंद कर दें और भाप को अपने आप ही जाने दें। कुकर खोलिये और मटर का पानी निकाल दीजिये. रद्द करना।
  2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें. जीरा, सौंफ, दालचीनी डालें और एक मिनट तक भूनें।
  3. नमक और चीनी के साथ प्याज और हरी मिर्च डालें। सुनहरा होने तक भूनें।
  4. अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें।
  5. सारे मसाले पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  6. टमाटर की प्यूरी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि उसमें से तेल अलग न हो जाए।
  7. पके हुए मटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 3 से 4 मिनट तक मिक्स करें।
  8. दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5 मिनट या तो उबाल लें।
  9. आंच बंद कर दें और हरा धनिया डालकर सर्व करें।

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नत्थी करना

लोबिया पकाने की विधि | पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपी | काली आंखों वाले मटर मसाला

लोबिया रेसिपी स्टेप बाय स्टेप तस्वीर के साथ। यह पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपी काली आंखों वाले मटर, टमाटर प्यूरी और दूध के साथ बनाई जाती है।

तैयारी का समय 10 मिनट

पकाने का समय 50 मिनट

कुल समय 1 मानव संसाधन

पाठ्यक्रम मेन कोर्स, साइड डिश

भोजन भारतीय, पंजाब

सर्विंग्स 4 सर्विंग्स

कैलोरी 159 किलो कैलोरी

पोषण के कारक

लोबिया पकाने की विधि | पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपी | काली आंखों वाले मटर मसाला

प्रति सेवारत राशि (1 सर्विंग्स)

कैलोरी 159
फैट 54 . से कैलोरी

% दैनिक मूल्य*

मोटा 6 ग्राम9%

संतृप्त वसा 2g13%

पॉलीअनसेचुरेटेड फैट 1g

मोनोअनसैचुरेटेड फैट 3g

कोलेस्ट्रॉल 7mg2%

सोडियम 133mg6%

पोटैशियम 694mg20%

कार्बोहाइड्रेट 20 ग्राम7%

फाइबर 5g21%

चीनी 6g7%

प्रोटीन 7जी14%

विटामिन ए 1063आईयू21%

विटामिन सी 28mg34%

कैल्शियम 110mg1 1%

लोहा 3mg17%

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।

अपनी स्क्रीन को काला होने से रोकें

लोबिया रेसिपी स्टेप बाय स्टेप तस्वीरें

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काले मटर को ढेर सारे पानी में भिगो दें
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इसे छान कर प्रेशर कुकर में डाल दें
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ताजे पानी से ढक दें
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प्रेशर कुकर
1662167499 975 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
पूरा होने तक पकाएं
1662167500 659 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
अपनी सभी सामग्री लें
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एक सॉस पैन में तेल गरम करें
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सभी तड़के वाली चीजें डालें
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इसे एक मिनट के लिए क्रैक करें
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प्याज और हरी मिर्च डालें
1662167502 996 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
थोड़ा नमक और चीनी डालें
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सुनहरा होने तक भूनें
1662167503 797 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
अदरक लहसुन का पेस्ट डालें
1662167505 171 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
एक मिनट के लिए भूनें
1662167505 899 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
मसाले के पाउडर में डालें
1662167506 303 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
कच्ची महक पकायें पत्ते दूर
1662167508 794 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
कुछ टमाटर प्यूरी में डालें
1662167508 219 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
पकाते रहो
1662167509 309 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
पैन के किनारे तेल छोड़ने तक पकाएं
1662167510 548 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
पके हुए काले मटर डालें
1662167510 147 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
कुछ दूध में डालो
1662167511 79 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट के लिए उबाल लें
1662167513 463 पंजाबी लोबिया मसाला रेसिपीनत्थी करना
कुछ मिनट के लिए उबाल लें

आरती

के बारे में आरती

पिछले कुछ वर्षों में मैं ऐसी रेसिपी खोजने और बनाने के मिशन पर रहा हूं, जिसे मैं बिल्कुल नए सिरे से बना सकता हूं। मुझे आशा है कि आप इस ब्लॉग पर व्यंजनों का आनंद लेंगे क्योंकि वे मेरी रसोई से आपके लिए आजमाए हुए और सच हैं!

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