मिनी किशमिश केक पकाने की विधि

Mini Raisin Cake

व्यक्तिगत छोटी किशमिश केक नुस्खा जो इस क्रिसमस के लिए एक महान खाद्य उपहार विचार बनाता है। क्रिसमस फ्रूट केक एक बार जरूर ट्राई करें और विशेष रूप से यह उबला हुआ किशमिश केक इतना आसान और बजट के अनुकूल है। किशमिश और मसालों से भरपूर, यह किशमिश के केक इस त्योहारी मौसम को लाजवाब बना देंगे।

नत्थी करना

मिनी किशमिश केक पकाने की विधि

किशमिश केक रसदार किशमिश और दालचीनी, अदरक, लौंग की सुगंध से भरा एक नरम, नम केक है। प्रत्येक काटने बहुत उत्सव है।

रैसीन केक रेसपी के बारे में

ब्रिटिश फ्रूट केक पारंपरिक रूप से क्रिसमस के मौसम में परोसा जाता है। यह सूखे मेवों और मेवों से भरा हुआ है, कई हफ्तों तक शराब से सना हुआ है, और अक्सर मार्जिपन और शाही टुकड़े के साथ कवर किया जाता है। समस्या यह है कि इसे बनाना दोनों ही महंगा है और इसे उम्र बढ़ने के लिए समय चाहिए। सौभाग्य से, आखिरी मिनट के बेकर के लिए इस केक का एक बहुत ही सरल संस्करण है, और मैं इसे आसान फल केक या मिनी किशमिश केक कहता हूं।

आप इसे उबले हुए फलों के केक, युद्ध के केक और/या स्नातक केक के रूप में जान सकते हैं। मुझे पसंद है कि बैटर बनाना इतना आसान है और आपको अपने स्टैंड मिक्सर को बाहर निकालने की आवश्यकता नहीं है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, मुझे इसका स्वाद बहुत पसंद है और इसे लगभग तुरंत ही खाया जा सकता है। यह एक ऐसा केक है जो इतना अच्छा है कि इसे केवल क्रिसमस के मौसम में ही नहीं बल्कि पूरे साल बनाया जाता है।

मैंने इतने सारे फलों के केक को वर्षों से साझा किया है, यह किशमिश केक एक नया जोड़ है। लेकिन फिर भी मुझे लगता है कि यह केक लाजवाब है।

इसी तरह के व्यंजनों,

आसान फल केकनत्थी करना

किशमिश केक कैसे बनाये

उबलते फल:

आमतौर पर फलों के केक को रम या किसी शराब में फलों को कम से कम एक महीने के लिए भिगोकर बनाया जाता है। लेकिन यह नुस्खा रम के छींटे के साथ किशमिश को पानी, चीनी और मक्खन में उबालने के लिए कहता है। मिश्रण को उबालने से फल नरम और रसीले हो जाते हैं जिससे केक नम हो जाते हैं।

मसाला मिश्रण

फ्रूट केक का मतलब है मसाले। केक को अलग दिखाने के लिए आपको केक में कुछ मसालों की आवश्यकता होती है। मुझे दालचीनी, लौंग, इलायची का मिश्रण पसंद है। मैं कद्दू पाई मसाले का एक स्पर्श भी जोड़ना पसंद करता हूं जिसमें बहुत सारे मसालों का मिश्रण होता है।

सूखी सामग्रियाँ

बेकिंग सोडा और मसालों के साथ मैदा मिलाएं। सूखी सामग्री को एक अलग कटोरे में मिलाने से हम बैटर को ज्यादा नहीं मिला पाएंगे।

फ्रूट केक बैटर

एक बार उबले हुए फलों का मिश्रण ठंडा हो जाए, तो सूखी सामग्री में मिला दें। यह स्टेप महत्वपूर्ण है, बैटर को कभी भी ज्यादा न मिलाएं। बस पर्याप्त मोड़ो। ज्यादा मिलाने से केक सख्त और घना हो जाएगा

पकाना

फ्रूट केक को सटीक समय पर बेक करना महत्वपूर्ण है। फ्रूट केक को ज्यादा बेक न करें नहीं तो यह सूख जाएगा। यदि आप देख रहे हैं कि फलों का केक ऊपर से बहुत अधिक रंग का हो रहा है, तो उन्हें जलने से बचाने के लिए केक को पन्नी के टुकड़े से ढक दें।

फ्रूट केक को फाइनल टच

एक बार बेक होने के बाद आप इसे तुरंत परोस सकते हैं या आप कुछ और रम के साथ केक के ऊपर ब्रश कर सकते हैं, इसे पन्नी में कस कर लपेटें और बाद में फ्रिज में स्टोर करें।

किशमिश केकनत्थी करना

नियमित आकार का किशमिश केक कैसे बनाएं

इन केक को अलग-अलग छोटे केक में बेक करने के बजाय। आप इसे एक बड़े केक पैन में बेक कर सकते हैं।

  • 8 इंच के गोल केक पैन का उपयोग करें, इसे पार्चमेंट पेपर से लाइन करें। किनारों को तेल या मक्खन से चिकना कर लें।
  • तैयार लपसी केक पैन में डालें।
  • 180 डिग्री C में बेक करें | 350 डिग्री फेरनहाइट 45 से 55 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन।
  • यदि केक बहुत अधिक काला हो जाता है, तो इसे एल्युमिनियम फॉयल से टेंट करें।
  • केक को ओवन से निकालें, ठंडा करें।
  • आप इसे तुरंत परोस सकते हैं या इसे प्लास्टिक रैप और फॉयल में कसकर लपेट सकते हैं और बाद में स्टोर कर सकते हैं।

प्रेशर कुकर में किशमिश केक कैसे बेक करें

  • 5 मिनट के लिए प्रेशर कुकर या किसी बर्तन को पहले से गरम कर लें।

  • बर्तन के तल पर थोड़ा विभाजक रखें।

  • इसके ऊपर केक पैन रखें। ढक्कन के साथ कवर करें और बेक होने तक बहुत धीमी आंच पर पकाएं।

  • यदि आप बेकिंग के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो सीटी और रबर गैसकेट का प्रयोग न करें। नहीं तो यह पिघल सकता है।

  • वैकल्पिक रूप से आप बर्तन के तल में थोड़ा नमक या रेत डाल सकते हैं या दबाव डाल सकते हैं और उसके ऊपर केक पैन रख सकते हैं और बेक कर सकते हैं।

किशमिश केकनत्थी करना

1670551501 927 मिनी किशमिश केक पकाने की विधिनत्थी करना

मिनी किशमिश केक पकाने की विधि

व्यक्तिगत छोटे किशमिश केक जो इस क्रिसमस के लिए एक महान खाद्य उपहार विचार बनाता है I किशमिश और मसालों से भरपूर, यह किशमिश के केक इस त्योहारी मौसम को लाजवाब बना देंगे।

तैयारी का समय 10 मिनट

पकाने का समय 20 मिनट

कुल समय 30 मिनट

पाठ्यक्रम मीठा व्यंजन

भोजन अमेरिकन

सर्विंग्स 10 केक

कैलोरी 180 किलो कैलोरी

निर्देश

  • ओवन को 180 डिग्री C पर प्रीहीट करें | 350 डिग्री एफ.

  • अलग-अलग बेक करें और मफिन कप परोसें और इसे बेकिंग ट्रे में व्यवस्थित करें। वैकल्पिक रूप से आप मफिन ट्रे का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में इसे कपकेक लाइनर्स से लाइन करें।

  • एक सॉस पैन में ब्राउन शुगर, पानी, किशमिश, मक्खन, रम लें। अच्छी तरह मिलाएं।

  • सॉस पैन को आँच पर रखें और उबाल आने तक पकाएँ। एक बार जब यह उबलने लगे तो आँच को कम कर दें और 3 मिनट तक पकाएँ।

  • सॉस पैन को आंच से उतार लें और 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

  • इसी बीच एक बाउल में मैदा, मसाला पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक को एक साथ मिला लें।

  • एक बार जब किशमिश का मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आटे के मिश्रण को किशमिश के मक्खन में डालें और धीरे से मोड़ें, ज़्यादा न मिलाएँ।

  • अब एक आइसक्रीम स्कूप की मदद से बैटर को मफिन केस के बीच बांट लें।

  • इसे ओवन में डालें और केक बेक होने तक 20 से 25 मिनट तक बेक करें।

  • ट्रे को ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें

  • सेवा कर।

ओवन के बिना किशमिश केक कैसे बेक करें

वीडियो

टिप्पणियाँ

  1. बिना बीज वाली किशमिश का प्रयोग करें, नहीं तो केक में सख्त बीज बिखरे होंगे।
  2. रम जोड़ना वैकल्पिक है, आप उसे छोड़ सकते हैं।
  3. रम की जगह आप वैनिला एक्सट्रेक्ट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  4. बैटर को ज्यादा न मिलाएं, नहीं तो यह गाढ़ा हो जाएगा।
  5. आप चाहें तो कटे हुए मेवे भी इस्तेमाल कर सकते हैं
  6. मसालों को कभी न छोड़ें, इससे केक में अच्छा स्वाद आता है।

नियमित आकार का किशमिश केक कैसे बनाएं

इन केक को अलग-अलग छोटे केक में बेक करने के बजाय। आप इसे एक बड़े केक पैन में बेक कर सकते हैं।

  • 8 इंच के गोल केक पैन का उपयोग करें, इसे पार्चमेंट पेपर से लाइन करें। किनारों को तेल या मक्खन से चिकना कर लें।
  • तैयार लपसी केक पैन में डालें।
  • 180 डिग्री C में बेक करें | 350 डिग्री फेरनहाइट 45 से 55 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन।
  • यदि केक बहुत अधिक काला हो जाता है, तो इसे एल्युमिनियम फॉयल से टेंट करें।
  • केक को ओवन से निकालें, ठंडा करें।
  • आप इसे तुरंत परोस सकते हैं या इसे प्लास्टिक रैप और फॉयल में कसकर लपेट सकते हैं और बाद में स्टोर कर सकते हैं।

सर्विंग सुझाव

आप इस केक को गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं। इस फ्रूट केक का उपयोग क्रिसमस बोन बॉन या रम बॉल बनाने के लिए किया जा सकता है।

आगे सेंकना, भंडारण और ठंड

मिनी किशमिश केक को कमरे के तापमान पर 3 से 4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। केक को फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है। आप उन्हें एक महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले केक को रात भर फ्रिज में रखें।

पोषण के कारक

मिनी किशमिश केक पकाने की विधि

प्रति सर्विंग राशि (1 केक)

कैलोरी 180
फैट 36 से कैलोरी

% दैनिक मूल्य*

मोटा 4 जी6%

संतृप्त वसा 2g13%

कोलेस्ट्रॉल 28mg9%

सोडियम 139 मिलीग्राम6%

पोटैशियम 211mg6%

कार्बोहाइड्रेट 36 ग्रा12%

फाइबर 2जी8%

चीनी 11 ग्रा12%

प्रोटीन 2जी4%

विटामिन ए 132आईयू3%

विटामिन सी 1mg1%

कैल्शियम 24mg2%

लोहा 1mg6%

* प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।

कीवर्ड क्रिसमस फल केक, मिनी फल केक, किशमिश केक

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

किशमिश केक रेसिपी स्टेप बाय स्टेप पिक्चर्स

1) अपने सभी अवयवों को इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि आपके सभी अवयव कमरे के तापमान पर हैं। सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री C पर प्रीहीट करें | 350 डिग्री एफ.

किशमिश केक सामग्रीनत्थी करना

2) अलग-अलग बेक करें और मफिन कप परोसें और इसे बेकिंग ट्रे में व्यवस्थित करें। वैकल्पिक रूप से आप मफिन ट्रे का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में इसे कपकेक लाइनर्स से लाइन करें।

बेक करें और कपकेक केस परोसेंनत्थी करना

3) एक सॉसपैन या बर्तन में पानी लें।

किशमिश केक के लिए पानीनत्थी करना

4) ब्राउन शुगर डालें

किशमिश केक के लिए ब्राउन शुगरनत्थी करना

5) बिना बीज वाली किशमिश डालें।

बीज रहित किशमिशनत्थी करना

6) मक्खन में डालें

किशमिश केक के लिए मक्खननत्थी करना

7) रम में डालें। यह वैकल्पिक है, लेकिन यह केक में अच्छा स्वाद जोड़ता है।

रम में जोड़ेंनत्थी करना

8) सॉस पैन को आंच पर रखें और उबाल आने तक पकाएं। एक बार जब यह उबलने लगे तो आँच को कम कर दें और 3 मिनट तक पकाएँ।

किशमिश केक उबाल लेंनत्थी करना

9) सॉस पैन को आंच से उतार लें और 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

उबला हुआ किशमिश केकनत्थी करना

10) इस बीच सूखी सामग्री को मिलाते हैं। एक बाउल में मैदा लें।

किशमिश केक के लिए आटानत्थी करना

11) बेकिंग सोडा में डालें

मीठा सोडानत्थी करना

12)दालचीनी पाउडर डालें

दालचीनी पाउडरनत्थी करना

13)अदरक पाउडर में डालें

अदरक चूर्णनत्थी करना

14) एक चुटकी नमक डालें

किशमिश केक के लिए नमकनत्थी करना

16) अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें। यह आपकी सूखी सामग्री है।

फ्रूट केक के लिए सूखी सामग्रीनत्थी करना

17) किशमिश के मिश्रण के थोड़ा ठंडा होने पर, आटे के मिश्रण को किशमिश के मक्खन में डालें और धीरे से मोड़ें, ज़्यादा न मिलाएँ।

गीली और सूखी सामग्रीनत्थी करना

18) अब एक आइसक्रीम स्कूप की मदद से बैटर को मफिन केस के बीच बांट लें।

मफिन मामलेनत्थी करना

19) इसे ओवन में डालें और केक बेक होने तक 20 से 25 मिनट तक बेक करें।

किशमिश केक बेक करने के लिए तैयार हैनत्थी करना

20) ट्रे को ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें

किशमिश केक बेक किया हुआनत्थी करना

21) आनंद लें

किशमिश केकनत्थी करना

प्रो टिप्स

  1. बिना बीज वाली किशमिश का प्रयोग करें, नहीं तो केक में सख्त बीज बिखरे होंगे।
  2. रम जोड़ना वैकल्पिक है, आप उसे छोड़ सकते हैं।
  3. रम की जगह आप वैनिला एक्सट्रेक्ट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  4. बैटर को ज्यादा न मिलाएं, नहीं तो यह गाढ़ा हो जाएगा।
  5. आप चाहें तो कटे हुए मेवे का इस्तेमाल कर सकते हैं
  6. मसालों को कभी न छोड़ें, इससे केक में अच्छा स्वाद आता है।

सुझाव देना

आप इस केक को गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं। इस फ्रूट केक का उपयोग क्रिसमस बोन बॉन या रम बॉल बनाने के लिए किया जा सकता है।

आगे सेंकना और भंडारण सुझाव

मिनी किशमिश केक को कमरे के तापमान पर 3 से 4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। केक को फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है। आप उन्हें एक महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले केक को रात भर फ्रिज में रखें।

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