चॉकलेट फ्रूट केक बिना ओवन के कढ़ाई या पैन में बनाई जाने वाली रेसिपी। आप बिना ओवन के आसानी से नम और फलों का केक बेक कर सकते हैं। साथ ही मेरा एगलेस प्लम केक देखना न भूलें।

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चॉकलेट फ्रूट केक रेसिपी

अल्टीमेट चॉकलेट फ्रूट केक रेसिपी। यह सबसे अच्छा फल केक नुस्खा है जिसकी आप कभी कल्पना कर सकते हैं और बनाने में बहुत आसान है। केवल एक चीज को बेक करने में कुछ घंटे लगते हैं और यह हर सेकेंड के लायक है।

चॉकलेट फ्रूट केक रेसिपी के बारे में

फ्रूट केक क्रिसमस के मौसम में बेक किया जाने वाला लोकप्रिय केक है। केक रसदार सूखे मेवों और मेवों से भरा होता है। फ्रूट केक जो समृद्ध और नम है।

आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार कोई भी ड्राई फ्रूट डाल सकते हैं. सूखे मेवों की सूची बहुत अंतहीन है, आप सूखे प्रून, चेरी, करंट, कैंडिड लेमन पील, कैंडिड ऑरेंज पील और बहुत कुछ जोड़ सकते हैं।

इस रेसिपी में हम जोड़ रहे हैं कुछ कोको पाउडर इसे बनाने के लिए चॉकलेट फल केक।

अगर आपके पास ओवन नहीं है तो इस पोस्ट में मैंने इस चॉकलेट फ्रूट केक को पैन या कड़ाही में बनाने की रेसिपी साझा की है।

मैंने इसे कल बेक किया था और मानो या न मानो अभी सब कुछ खत्म हो गया है। मैं कुछ टुकड़े (जो मैंने अपनी बहनों से सहेज कर रखा था) कार्यालय ले गया और सभी ने इसे पसंद किया। उन्होंने मुझे बताया कि यह स्टोर से खरीदे गए से बहुत बेहतर है। मुझे किसी भी अन्य केक की तुलना में प्लम केक बहुत पसंद है, लेकिन यहाँ की कुछ बेकरी इसमें सूखे छोटे फल देती हैं और केक खुद ही इतना सूखा दिखता है। लेकिन यहां एक बेकरी है जो एक शानदार केक की आपूर्ति करती है जिसमें फलों का एक प्यारा स्वाद होता है। और यह उससे भी बेहतर आया। जो काफी आश्चर्यजनक है।

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यह चॉकलेट फ्रूट केक है जिसे मैंने ओवन में बेक किया है

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बिना ओवन के चॉकलेट फ्रूट केक कैसे बनाएं

एक सॉस पैन में किशमिश, खजूर, प्रून, ऑरेंज जेस्ट, संतरे का रस, कोको पाउडर, मक्खन, ब्राउन शुगर, शहद, पानी लें और इसे उबाल लें। 5 मिनट तक उबालें.
इसे 30 मिनट के लिए ठंडा कर लें।
अंडे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इसे चर्मपत्र से ढके बेकिंग पैन में चम्मच से डालें।
एक भारी तले की कढ़ाई को 10 मिनट के लिए ढक कर गरम करें।
अब तली में सेपरेटर रखें और केक पैन रखें। केक को ढककर 40 से 45 मिनट तक पकाएं जब तक कि केक पक न जाए।
पूरी तरह से निकालकर ठंडा करें
साँचे में से उतार कर परोसें।

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ओवन के बिना चॉकलेट फ्रूट केक रेसिपी स्टेप बाय स्टेप पिक्चर्स के साथ

1) अपनी सभी सामग्री लें

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2) एक सॉस पैन लें

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3) बिना बीज वाली काली किशमिश डालें

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4) प्रून और खजूर डालें

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5) मक्खन में डालें

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6) ब्राउन शुगर डालें

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7) शहद मिलाएं

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8) पानी में डालें

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9) कोको पाउडर में डालें

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10) ऑरेंज जेस्ट में जोड़ें

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11) संतरे के जूस में डालें

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12) इसे आंच पर रखें और उबाल आने तक पकाएं

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13) इसे 4 से 5 मिनट तक उबालें

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16) मिश्रण को ठंडा करें और अंडे में डालें

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17) आटे में डालें

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18) बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालें

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19) मसाला पाउडर में डालें

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20) धीरे से मोड़ो

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21) बैटर को पार्चमेंट पेपर लगे पैन में डालें।

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22) एक भारी तली की कड़ाही के तल में एक सेपरेटर रखें और 10 मिनट के लिए ढकी हुई कड़ाही को गर्म करें

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23) इसमें केक पैन रखें।

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24) ढककर पकाएं

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25) परोसें

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अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल

फ्रूट केक कैसे खिलाएं

फ्रूट केक बैठते ही परिपक्व हो जाता है। आप एक महीने पहले फ्रूट केक बना सकते हैं। लेकिन यह फ्रूट केक चूंकि यह उबला हुआ है आप इसे एक हफ्ते पहले बना सकते हैं और ठंडे स्थान पर स्टोर कर सकते हैं।

आप परोसने से 2 से 3 दिन पहले केक खिलाना शुरू कर सकते हैं। कुछ रम लें और इसे पूरे केक पर ब्रश करें। इसे रोजाना दोहराएं। इस तरह आप एक फ्रूट केक खिलाते हैं।

फ्रूट केक के लिए सूखे मेवे भिगोना

आमतौर पर फलों के केक के लिए वे इन सूखे मेवों को ब्रांडी या रम में एक महीने के लिए भिगोते हैं, ताकि फलों को सभी स्वाद मिलें और यह थोड़ा फूल जाए। लेकिन इस केक में चूंकि हम फलों को उबाल रहे हैं, इसलिए इसमें बिना मेहनत के मोटापन और स्वाद आ जाता है। और गर्मी केक को इतनी नमी देती है।

यह निगेला लॉसन की चॉकलेट फ्रूट केक रेसिपी है और यह मेरे दिमाग में एक साल से अधिक समय से था जब से मैंने उनका शो देखा था। मैंने इस रेसिपी को आजमाने के लिए क्रिसमस के मौसम के आने का इंतजार किया और आखिरकार मैंने इसे बनाया। यह मेरी अपेक्षा से बहुत बेहतर निकला, सच कहूं तो मैं अब इसका दीवाना हूं और इसे हर दिन चाहता हूं।

यदि आप इसे और भी प्रामाणिक बनाना चाहते हैं, तो बस एक स्लैश या दो रम का उपयोग करें जो केक में और अधिक क्रिसमस स्वाद लाएगा।

प्रो टिप्स

अगर आप इसे ओवन में बेक करने का प्लान कर रहे हैं। इसे 150 डिग्री सेल्सियस पर 40 से 50 मिनट के लिए बेक करें
आप चाहें तो फलों की मात्रा बढ़ा भी सकते हैं।
यदि आपके पास प्रून और खजूर नहीं हैं। 2 कप काली किशमिश का प्रयोग करें।
बीज रहित काली किशमिश में डालें।
आप अतिरिक्त स्वाद के लिए अदरक पाउडर, इलायची पाउडर, मिक्स मसाला पाउडर, जायफल पाउडर मिला सकते हैं।
फिटिंग ढक्कन के साथ भारी तले वाले पैन का उपयोग करें।
सर्वोत्तम परिणाम के लिए सख्त एनोडाइज्ड पैन का उपयोग करें।
नॉन स्टिक पैन का इस्तेमाल न करें। चूंकि नॉनस्टिक को खाली गर्म करना आदर्श नहीं है।
एल्युमिनियम और इंडेलियम पैन का प्रयोग करें।
बेकिंग के लिए आप प्रेशर कुकर का इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो सीटी या गैसकेट का प्रयोग न करें।

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(यह पोस्ट मूल रूप से 2011 में प्रकाशित हुई है और वर्तमान तिथि पर अपडेट की गई है)

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