चॉकलेट चेरी केक रेसिपी

चॉकलेट चेरी केक रेसिपी स्टेप बाई स्टेप तस्वीरों के साथ। चॉकलेट और चेरी खाने में एक शानदार कॉम्बिनेशन है। यह केक रसदार तीखा चेरी से भरा एक नम चॉकलेट केक है जो इस त्योहारी सीजन के लिए एकदम सही है।

चॉकलेट चेरी केक रेसिपी

मैं बहुत लंबे समय से एक लोफ पैन में एक उचित चॉकलेट चेरी केक बनाना चाहता था। अंत में आज मैंने इसे बेक किया और यह एकदम सही निकला जिससे मुझे तुरंत इसके बारे में एक ब्लॉग पोस्ट लिखने पर मजबूर होना पड़ा। मैंने इस केक के लिए एक यूट्यूब रेसिपी वीडियो भी शूट किया है जो मुझे बहुत खुशी है कि मैंने किया।

चॉकलेट चेरी केक रेसिपी के बारे में

चॉकलेट चेरी केक सबसे अच्छा केक है जिसे आप इस त्योहारी सीजन में कभी भी बना सकते हैं। अगर आपको फ्रूटकेक पसंद नहीं है तो मैं आपको यह केक बनाने की पुरजोर सलाह दूंगी। क्योंकि इसमें बिना ज्यादा ताकत के फेस्टिव टेस्ट होता है। और अगर आप एक चॉकलेट प्रेमी हैं तो आपको यह केक मेरी तरह ही पसंद आएगा।

इस केक में परंपरागत रूप से ताजी चेरी का उपयोग किया जाता है, लेकिन मेरी पैंट्री में बहुत अधिक ग्लेज़्ड चेरी थी इसलिए मैंने उनका उपयोग किया। लेकिन नोट सेक्शन में मैंने वह तरीका शामिल किया है जिसमें आप ग्लेज्ड चेरी को फ्रेश चेरी से बदल सकते हैं।

यह मूल केक नुस्खा है जो केवल एक नियमित सामग्री का उपयोग करता है जो आपके पास पहले से ही हो सकता है लेकिन बैटर बनाने की प्रक्रिया बहुत सीधी है। आप गीली सामग्री और सूखी सामग्री को अलग-अलग मिलाएं, फिर दोनों को मिलाकर बैटर बनाएं। बैटर बहुत तरल है इसलिए इसे बेक करने में थोड़ा अतिरिक्त समय लगता है। लेकिन यह हर प्रतीक्षा के लायक है।

नत्थी करना

चॉकलेट चेरी केक के लिए सामग्री

• 1 कप मैदा
• 1 कप बारीक चीनी
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच नमक
• 1 कप गर्म पानी
• ⅓ कप कोको पाउडर
• ½ कप तेल
• 2 अंडे
• 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• ¼ कप ग्लेस्ड चेरी

ग्लेज़ के लिए

• 1 कप डार्क चॉकलेट चिप्स
• 2 बड़े चम्मच तेल
• गार्निशिंग के लिए ग्लेस्ड चेरी

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यह केक सामग्री में जादुई संयोजन में से एक के साथ बनाया गया है। चॉकलेट और चेरी। गहरे रंग की थोड़ी खट्टी और मीठी चेरी चॉकलेट के साथ बहुत अच्छी लगती है।

मैंने इस रेसिपी में ग्लेज़्ड चेरी का इस्तेमाल किया है। लेकिन मैं दृढ़ता से आपको ताजा चेरी का उपयोग करने की सलाह देता हूं जो एक कप कॉफी के साथ केक को उत्तम बनाता है।

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कैसे बनाएं चॉकलेट चेरी लोफ केक रेसिपी

पूर्व तैयारी

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पार्चमेंट पेपर से एक स्टैंडर्ड लोफ पैन को लाइन करें और एक तरफ रख दें।

सूखी सामग्रियाँ

इस बीच सूखी सामग्री मिलाएं। एक बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक लें और अच्छी तरह मिला लें। रद्द करना।

गीली सामग्री

एक मापने वाले जग या कटोरे में गर्म पानी लें। कोको पाउडर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें ताकि पानी थोड़ा ठंडा हो जाए। अब कोको का पानी थोड़ा ठंडा हो गया होगा। तेल, वैनिला अर्क, अंडे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि यह संयुक्त हो जाए। यह आपकी गीली सामग्री है।

बैटर की तैयारी

गीली सामग्री को सूखे में डालें और इसे धीरे से मोड़ने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें। बैटर बन गया है. बैटर थोड़ा बहता रहेगा। ऐसा होना है। इसलिए अधिक आटा जोड़ने से घबराएं नहीं।

केक की बेकिंग

अब बैटर को लोफ पैन में डालें और केक के ऊपर ग्लेज्ड चेरी छिड़कें। लोफ पैन को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और 45 मिनट से 1 घंटे के लिए बेक करें। आपके ओवन की दक्षता के आधार पर इसमें कम या ज्यादा समय लग सकता है।

सजाना और परोसना

केक को ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। – अब केक के किनारों पर चाकू चला दें. केक को लोफ पैन से मोल्ड करें और इसे एक सर्विंग प्लैटर पर रखें। एक सॉस पैन में चॉकलेट और तेल लें। इसे धीरे से गर्म करें ताकि यह पिघल जाए। इस शीशे को ठंडे केक के ऊपर डालें। समान रूप से फैलाएं। स्लाइस करें और सर्व करें।

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चॉकलेट चेरी पाव केक पकाने की विधि

चॉकलेट चेरी केक रेसिपी स्टेप बाई स्टेप तस्वीरों के साथ। चॉकलेट और चेरी खाने में एक शानदार कॉम्बिनेशन है. यह केक रसदार तीखा चेरी से भरा एक नम चॉकलेट केक है जो इस त्योहारी सीजन के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय 15 मिनट

पकाने का समय 1 मानव संसाधन

कुल समय 1 मानव संसाधन 15 मिनट

पाठ्यक्रम मीठा व्यंजन

भोजन अमेरिकी, जर्मन

सर्विंग्स 8 सर्विंग्स

कैलोरी 455 किलो कैलोरी

टिप्पणियाँ

• अगर आप इस रेसिपी में गेहूं के आटे का उपयोग करना चाहते हैं तो आप एक पूरे कप मैदा के बजाय ½ कप साबुत गेहूं का आटा और ½ कप मैदा मिला सकते हैं।
• गर्म पानी में कोको पाउडर मिलाने से कोको पाउडर फूल जाता है और चॉकलेट का तीखा स्वाद देता है।
• अगर आप इस रेसिपी में ताजी चेरी का इस्तेमाल करना चाहते हैं। इस तरह आप इसका इस्तेमाल करते हैं। चेरी को धोकर सुखा लें। चेरी से बीज निकालने के लिए चेरी पिटर का प्रयोग करें। इसे आधा करके अलग रख दें। अब चेरी को एक कटोरे में लें, चेरी के ऊपर 1 बड़ा चम्मच मैदा डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। इस चेरी को बैटर में डालें और धीरे से फोल्ड करें। अब हमेशा की तरह बेक करें। यदि आप ताज़ी चेरी का उपयोग कर रहे हैं तो केक को बेक होने में 10 मिनट अतिरिक्त लग सकते हैं। इसलिए इस पर नजर रखें।
• मैंने इस केक में रिफाइंड सूरजमुखी तेल का इस्तेमाल किया है। आप कैनोला तेल, वनस्पति तेल या पिघला हुआ मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
• इस रेसिपी में कैस्टर शुगर या सुपरफाइन चीनी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• केक पर फ्रॉस्टिंग वैकल्पिक है आप इसे छोड़ सकते हैं।

पोषण के कारक

चॉकलेट चेरी पाव केक पकाने की विधि

प्रति सर्विंग राशि (1 सर्विंग)

कैलोरी 455
फैट 234 से कैलोरी

% दैनिक मूल्य*

मोटा 26 ग्रा40%

संतृप्त वसा 8g50%

ट्रांस फैट 0.1 जी

पॉलीअनसैचुरेटेड फैट 5g

मोनोअनसैचुरेटेड फैट 12g

कोलेस्ट्रॉल 41mg14%

सोडियम 167 मिलीग्राम7%

पोटैशियम 230 मिलीग्राम7%

कार्बोहाइड्रेट 52 ग्रा17%

फाइबर 3जी13%

चीनी 33g37%

प्रोटीन 6 ग्राम12%

विटामिन ए 62आईयू1%

विटामिन सी 0.1mg0%

कैल्शियम 111mg1 1%

लोहा 2mg1 1%

* प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं।

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चॉकलेट चेरी लोफ केक रेसिपी स्टेप बाय स्टेप पिक्चर्स

1) अपनी सभी सामग्री लें।

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2) एक मापने वाले जग या कटोरे में गर्म पानी लें।

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3) कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

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4) एक तरफ रख दें ताकि पानी थोड़ा ठंडा हो जाए।

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5) अब सूखी सामग्री मिलाएं। एक प्याले में मैदा लीजिए

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6) चीनी डालें। मुझे कैस्टर शुगर या सुपर फाइन शुगर का इस्तेमाल करना पसंद है।

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7) बेकिंग पाउडर में डालें

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8) नमक छिड़कें।

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9) सूखी सामग्री को मिलाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें। रद्द करना।

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10) अब कोकोआ पानी थोड़ा ठंडा हो गया होगा।

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11) तेल में डालें।

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12) अंडे में डालें

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13) वनीला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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14) गीली सामग्री को सूखे में डालें और इसे धीरे से मोड़ने के लिए एक स्पैचुला का उपयोग करें।

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15) बैटर थोड़ा पतला होगा। ऐसा होना है। इसलिए अधिक आटा जोड़ने से घबराएं नहीं।

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16) अब बैटर को लोफ पैन में डालें।

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17) केक के ऊपर ग्लेज्ड चेरी छिड़कें।

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18) लोफ पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और 45 मिनट से 1 घंटे के लिए बेक करें।

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18) आपकी ओवन दक्षता के आधार पर इसमें कम या ज्यादा समय लग सकता है।

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19) केक को ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। – अब केक के किनारों पर चाकू चला दें. केक को लोफ पैन से मोल्ड करें और इसे एक सर्विंग प्लैटर पर रखें।

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20) एक सॉसपैन में चॉकलेट और तेल लें।

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21) इसे धीरे से गर्म करें ताकि यह पिघल जाए।

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22) इस ग्लेज़ को ठंडे केक के ऊपर डालें। समान रूप से फैलाएं।

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23) सजाएँ और परोसें

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सुझाव और युक्ति

• अगर आप इस रेसिपी में गेहूं के आटे का उपयोग करना चाहते हैं तो आप एक पूरे कप मैदा के बजाय ½ कप साबुत गेहूं का आटा और ½ कप मैदा मिला सकते हैं।
• गर्म पानी में कोको पाउडर मिलाने से कोको पाउडर फूल जाता है और चॉकलेट का तीखा स्वाद देता है।
• मैंने इस केक में रिफाइंड सूरजमुखी तेल का इस्तेमाल किया है। आप कैनोला तेल, वनस्पति तेल या पिघला हुआ मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
• इस रेसिपी में कैस्टर शुगर या सुपरफाइन चीनी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• केक पर फ्रॉस्टिंग वैकल्पिक है आप इसे छोड़ सकते हैं।

अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल

इस रेसिपी में ताज़ी चेरी का उपयोग कैसे करें?

अगर आप इस रेसिपी में ताजी चेरी का इस्तेमाल करना चाहते हैं। इस तरह आप इसका इस्तेमाल करते हैं। चेरी को धोकर सुखा लें। चेरी से बीज निकालने के लिए चेरी पिटर का प्रयोग करें। इसे आधा करके अलग रख दें। अब चेरी को एक कटोरे में लें, चेरी के ऊपर 1 बड़ा चम्मच मैदा डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। इस चेरी को बैटर में डालें और धीरे से फोल्ड करें। अब हमेशा की तरह बेक करें। यदि आप ताज़ी चेरी का उपयोग कर रहे हैं तो केक को बेक होने में 10 मिनट अतिरिक्त लग सकते हैं। इसलिए इस पर नजर रखें।

क्या मैं इस केक को बिना लोफ पैन के बेक कर सकता हूँ?

आप इस केक को बेक करने के लिए गोल केक पैन या चौकोर पैन (ब्राउनी पैन) का उपयोग कर सकते हैं। चूंकि पैन उथला होगा, केक की मोटाई कम होने वाली है। तो केक तेजी से बेक होगा (35 से 40 मिनट अधिकतम)

क्या मैं इस केक में गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?

100% गेहूं के आटे से बने चॉकलेट चेरी केक के परिणामस्वरूप थोड़ा सघन और भारी केक बन सकता है। लेकिन ½ कप मैदा की जगह आधा कप गेहूं का आटा लगाने से यह केक खूबसूरती से नम हो जाएगा।

सुझाव देना

चॉकलेट चेरी केक को उनके ताज़ा स्वाद के लिए तुरंत परोसा जाता है। आप इस केक को अतिरिक्त चॉकलेट सॉस की बूंदा बांदी या कुछ चेरी कॉम्पोट के साथ परोस सकते हैं।

केक का भंडारण

• चॉकलेट चेरी केक को कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।
• अगर आप ताजी चेरी का उपयोग कर रहे हैं तो आप केक को फ्रिज में रखना चाह सकते हैं।