मटन सॉक पकाने की विधि

मटन सॉक पकाने की विधि

मटन सुक्का रेसिपी स्टेप बाय स्टेप तस्वीरों के साथ। प्याज, टमाटर, मसाले और नारियल से बना चेट्टीनाड मटन चुक्का रेसिपी.

मटन चुक्का रेसिपी

कल हमारे लिए एक मजेदार दिन था, हम अपने घर के स्वीट होम के लिए कुछ फर्नीचर खरीदने गए थे। और एक छोटी सी डाइनिंग टेबल के साथ घर आया जो हमारी छोटी सी रसोई और एक सुपर क्यूट ड्रेसिंग टेबल में पूरी तरह से फिट हो सकती है। मैं उसकी तस्वीरें जल्द ही अपने फोटो ब्लॉग में पोस्ट करूंगा..आप नुस्खा पर जाएं।

क्या आप विश्वास कर सकते हैं कि यह पहली मटन रेसिपी है जिसे मैं पका कर अपने ब्लॉग में पोस्ट कर रहा हूँ। हां मैंने अपने जीवन में पहले कभी मटन नहीं पकाया है। मैं मटन का भी बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन मेरी पत्नी इसे पसंद करती है। मुझे अपने दर्शकों से मेरे ब्लॉग में मटन रेसिपी पोस्ट करने के लिए कहने के लिए बहुत सारे अनुरोध मिले। तो समय आ गया है और दोस्तों अब से आपको बहुत सारी मटन रेसिपी मिल जाएगी।

मटन सुक्का रेसिपी के बारे में | मटन चुक्का रेसिपी

मटन चुक्का शायद दुनिया भर में सबसे प्रसिद्ध रेसिपी है। यह सबसे स्वादिष्ट डिश में से एक भी है। मैंने इसे अपने पहले परीक्षण के रूप में बनाने के बारे में सोचा और यह मेरे परिवार में पूरी तरह से हिट रहा। मैंने इस आखिरी रविवार को एक हर्बी चिकन करी और एक मसालेदार चिकन मसाला के साथ बनाया और इसे गरमा गरम चावल के साथ परोसा। कितना अच्छा है।

मटन सुक्का तैयारी

मटन सुक्का की तैयारी

सूची में दी गई सामग्री को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। सूची में दी गई सामग्री को थोड़ा सा पानी मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें। इसे इस्तेमाल होने तक अलग रख दें।

मटन सॉक के लिए मटन पकाना

एक प्रेशर कुकर लें। एक बड़ा चम्मच तेल डालें। प्याज, हरी मिर्च, करी पत्ता और मैरीनेट किए हुए मटन के टुकड़े डालें। एक कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्रेशर कुकर को ढककर 3 सीटी आने तक पकाएं और 15 मिनट तक पकाएं। आंच बंद कर दें और प्रेशर को अपने आप खत्म होने दें। मेरा प्रेशर कुकर सीटी नहीं देगा, इसलिए मैं इसे कुल 35 मिनट के लिए कुकर में पकाता हूं।

मट्टो की जुर्राब के लिए मसाला

अब एक कड़ाही को तेज आंच पर गर्म करें। इसमें नारियल का तेल डालें। सौंफ और दालचीनी डालें और इसे चटकने दें। प्याज, करी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट जाता है। इसे एक मिनट के लिए भूनें। टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। इसमें लगभग 5 मिनट का समय लगेगा।

अब इसमें किसी भी पानी के साथ मटन के टुकड़े डाल दें। तेज आंच पर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें मिर्च, काली मिर्च, धनिया और गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पिसा हुआ मसाला भी डालें और तेज़ आँच पर मिलाएँ। ग्रेवी गाढ़ी होने तक और सभी मटन के टुकड़ों पर मसाला कोट होने तक चलाते रहें। मुट्ठी भर सीताफल डालें और अच्छी तरह टॉस करें। आंच बंद कर दें और परोसें।

नत्थी करना

मटन सॉक पकाने की विधि | चेट्टीनाड मटन चुक्का रेसिपी

मटन सुक्का रेसिपी स्टेप बाय स्टेप तस्वीरों के साथ। प्याज, टमाटर, मसाले और नारियल से बना मटन चुक्का रेसिपी.

तैयारी का समय 15 मिनट

पकाने का समय 1 मानव संसाधन

कुल समय 1 मानव संसाधन 15 मिनट

पाठ्यक्रम मेन कोर्स, साइड डिश

भोजन चेट्टीनाड, भारतीय, दक्षिण भारतीय

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

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मटन सुक्का रेसिपी स्टेप बाय स्टेप पिक्चर्स

सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
अपनी सभी सामग्री लें
1661993737 30 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
मसाला के लिए सामग्री
1661993737 661 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
सब कुछ एक ब्लेंडर में लें
1661993737 871 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
और अच्छी प्यूरी बना ले
1661993737 915 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
मैरिनेशन के लिए अपनी सारी सामग्री ले लें।
1661993737 697 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
और अच्छी तरह मिला लें..
1661993738 147 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
प्रेशर कुकर में तेल गरम करें
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उसमें प्याज, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें
1661993738 873 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
टमाटर डालें
1661993738 154 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
मसालेदार मटन के टुकड़े
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एक कप पानी डालें
1661993739 433 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
कवर और प्रेशर कुक
1661993739 919 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
पूरा होने तक..
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एक पैन में तेल गरम करें.. सौंफ और दालचीनी डालें
1661993740 781 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
प्याज, मिर्च और करी पत्ता डालें
1661993740 954 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
अदरक लहसुन का पेस्ट

1661993740 581 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
और नरम होने तक पकाएं
1661993741 202 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
बचे हुए पानी के साथ पके हुए मटन के टुकड़े डालें
1661993741 661 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
मिर्च और काली मिर्च पाउडर डालें
1661993741 246 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
धनिया और गरम मसाला पाउडर
1661993741 471 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
पिसा मसाला डालें
1661993742 226 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
और अच्छी तरह मिला लें
1661993742 812 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
तेज़ आँच पर तब तक टॉस करें जब तक यह सूख न जाए
1661993742 753 मटन सॉक पकाने की विधिनत्थी करना
धनिया पत्ती से सजाएं



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