अलसंदलु रसम पकाने की विधि

अलसंदलु रसम पकाने की विधि

अलसंदलु रसम रेसिपी स्टेप बाय स्टेप तस्वीर के साथ। यह काली आंखों वाले मटर, इमली के गूदे और काली मिर्च के साथ बनाया जाता है। लोकप्रिय आंध्रा रेसिपी।

अलसंदलु रसामी

ठीक है यहाँ मेरी रसम सूची के अलावा एक और नुस्खा है..यह एक रसम है जिसे मेरे दर्शक ने अनुरोध किया है और नाम सुनते ही यह मेरे लिए बिल्कुल नया था। मैं कभी नहीं जानता था कि यह क्या है और मुझे इसके बारे में कोई जानकारी नहीं थी..लेकिन एक बार जब मैंने इसके बारे में शोध किया तो मुझे पता चला कि यह काली आंखों वाले मटर से बने रसम के अलावा और कुछ नहीं है।

सौभाग्य से मैंने उन्हें हाथ में लिया और इसे तुरंत बनाया। मैंने इसे पकाया, और इस रसम के लिए खाना पकाने के तरल का इस्तेमाल किया और एक स्वादिष्ट मसाले के लिए मटर का इस्तेमाल किया। वो भी आज ही शेयर करूँगा तो इंतज़ार कीजिए..जब मैंने यह रसम चखा तो बहुत ही स्वादिष्ट लगा।

सामग्री अलसंदलु रसम

  • काले मटर के दाने – 1 कप सूखे
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • सरसों के बीज / कडुकू – 1 चम्मच
  • उड़द की दाल / उलुंडु परुप्पु – 1 चम्मच
  • जीरा / जीराकम – 1 छोटा चम्मच
  • हींग / हिंग – छोटा चम्मच
  • करी एक टहनी छोड़ता है
  • प्याज – 1 मध्यम आकार का पतला कटा हुआ
  • टमाटर – 1 बड़ा बारीक कटा हुआ
  • लहसुन – 3 कली कुटी हुई
  • मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर / पोड़ी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर / जीरा पोडी – 1 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादअनुसार
  • चीनी – ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार
  • इमली का गूदा – 2 टेबल स्पून या स्वादानुसार
  • हरा धनिया – एक छोटा मुट्ठी बारीक कटा हुआ

तो इसे आज़माएं और मुझे बताएं कि यह आपके लिए कैसा रहा..

How to make अलसंदलु रसम

  1. एक प्याले में मटर के दाने निकाल लीजिये. इसे अच्छे से धो लें। अब इसे पानी से ढककर रात भर के लिए भिगो दें। अगले दिन पानी निथार लें, प्रेशर कुकर में डालें, ताजे पानी से ढक दें और 3 सीटी के लिए प्रैशर कुक करें, आँच को धीमी करें और 10 मिनट तक पकाएँ। आँच बंद कर दें और भाप को अपने आप ही जाने दें। कुकर खोलिये और मटर का पानी निकाल दीजिये. आपको केवल तरल की आवश्यकता है, आप मटर का उपयोग करी के लिए कर सकते हैं।
  2. अब एक सॉस पैन में तेल गर्म करें। राई, उड़द दाल, जीरा, हींग और कड़ी पत्ता डालें। 30 सेकंड के लिए भूनें।
  3. अब इसमें प्याज, टमाटर और पिसा हुआ लहसुन डालें। 2 मिनट के लिए भूनें।
  4. नमक और चीनी के साथ सभी मसाले पाउडर डालें। एक मिनट के लिए भूनें।
  5. मटर का पका हुआ तरल और इमली का गूदा डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  6. इसको उबालने के लिए लाओ। उबाल आने पर इसमें हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  7. सेवा कर।

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नत्थी करना

अलसंदलु रसम पकाने की विधि | काले आंखों वाले मटर रसम पकाने की विधि | करमनी रसम रेसिपी

अलसंदलु रसम रेसिपी स्टेप बाय स्टेप तस्वीर के साथ। यह काली आंखों वाले मटर, इमली के गूदे और काली मिर्च के साथ बनाया जाता है। लोकप्रिय आंध्रा रेसिपी।

तैयारी का समय 10 मिनट

पकाने का समय 30 मिनट

भिगोने का समय 12 बजे

कुल समय 12 बजे 40 मिनट

अपनी स्क्रीन को काला होने से रोकें

अलसंदलु रसम रेसिपी स्टेप बाय स्टेप तस्वीर

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काले मटर को रात भर भिगो दें
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छान कर प्रेशर कुकर में डाल दें
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इसे पानी से ढक दें
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प्रेशर कुक
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अब मटर पक गए हैं
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इसे छान लें… आप इस मटर को कोई भी बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं
मसाला.. जल्द ही पकाने की विधि
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आपको अकेले इस पके हुए तरल की जरूरत है ..
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अपनी अन्य सामग्री लें
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एक सॉस पैन में तेल गरम करें
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तड़के वाली चीजों में डालें
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30 सेकंड के लिए भूनें
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कटा हुआ प्याज, टमाटर और कुचल लहसुन में डालें
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दो मिनट के लिए भूनें
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नमक, और अन्य मसाला पाउडर में डालें
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थोड़ी चीनी डालें
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मटर खाना पकाने के तरल में डालें
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कुछ इमली का गूदा
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उबालने के लिए लाओ
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धनिया पत्ती में डालें

आरती

के बारे में आरती

पिछले कुछ वर्षों में मैं ऐसी रेसिपी खोजने और बनाने के मिशन पर रहा हूं, जिसे मैं बिल्कुल नए सिरे से बना सकता हूं। मुझे आशा है कि आप इस ब्लॉग पर व्यंजनों का आनंद लेंगे क्योंकि वे मेरी रसोई से आपके लिए आजमाए हुए और सच हैं!

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